Reteta celebrului bucatar Horia Virlan:

Ingrediente pentru 4 persoane:
• O salata romana spalata si scursa de apa
• O punga de salata ruccola ( aproximativ 150 g ) spalata si scursa
• 50-60 g de baby spanac spalat si scurs
• 4 fire de ceapa verde curatata si spalata
• 4 fire de menta
• 4 fire de marar
• Un bulb de fenicul taiat fasiute subtiri
• 75 g muguri de pin
• ¼ lingurita de piper negru macinat
• O lingurita cu sare
• 5 linguri de ulei de masline extravirgin
• 3 linguri de otet balsamic de Kalamata
• O lipie libaneza medie
• 3 catei de usturoi curatati si pisati marunt
• 5 linguri de ulei de masline pentru uns lipia

Mod de preparare:
- Amestecati intr-un bol uleiul, otetul si piperul macinat, pana se formeaza o emulsie de culoare bruna, apoi lasati dressingul la rece.
- Rulati salata romana in forma de sul, apoi taiati-o in fasiute. Taiati mararul si dilul marunt, apoi taiati ceapa verde in rondele fine.
- Rumeniti usor mugurii de pin intr-o lingura de ulei, apoi amestecati verdeturile, fasiutele de fenel si dressingul, presarand salata cu sare si muguri de pin. Serviti salata cu felii de lipie coapta in cuptor si unsa cu ulei de masline amestecat cu usturoi pisat.

Pofta buna!

Tagliatelle cu crema de branza si salvie

Ingrediente pentru 5 portii:

- 500 g tagliatelle proaspete
- 200 ml smantana pentru gatit
- 150 g gorgonzola
- 100 g parmezan ras
- 200 g crema de branza
- 1 g nucsoara
- 5 g salvie
- sare, piper

Mod de preparare

Intr-o cratita se pune apa la fiert-3 litri. Cand incepe sa fiarba se adauga sarea.
Intre timp se prepara crema de branza: se pune intr-o tigaie gorgonzola taiata cubulete, peste care se adauga crema de branza, smantana lichida si frunzele de salvie.
Se fierb pastele in apa cu sare timp de doua minute apoi se scurg de apa. Tagliatelele fierte se dau in clocot impreuna cu sosul de branza preparat. La final adaugam parmezanul.

Reteta recomandata de chef Cezar Munteanu.
Pofta buna!

Alaturi de partenerul nostru obisnuit, KOTANYI, am conceput un eveniment dedicat copiilor, cu gandul de a starni acestora interesul pentru gatit, prin joc.

Daca unii dintre noi aveau emotii, nestiindu-se prea dibaci in a relationa cu cei mici, toate temerile ne-au fost spulberate dupa primele minute. Am avut cei mai frumosi, cuminti si indemanatici copii si suntem foarte mandri de ei! Ne-am invartit printre ei, la mese si am constatat surpinsi, ca in anumite situatii, erau mai dibaci decat parintii, care le erau parteneri in acest joc.

Horia Virlan, bucatarul nostru, cel care ne-a calauzit in aceasta aventura, ne-a propus un meniu compus din salata Caesar cu cubulete de sunca de curcan, balotina de pui cu sos de branza si sparanghel si deliciu cu piersici si spuma de ciocolata.

Toti participantii s-au echipat cu sorturi, bonete, s-au instalat la mesele de lucru si s-au apucat de joaca, urmand indicatiile maestrului bucatar. Amestecul de umor, indicatiile pretioase ale bucatarului nostru si ingredientele de foarte buna calitate au facut ca bucatele sa iasa de-a dreptul delicioase, spre multumirea tuturor, mai ales desertul mult asteptat de cei mici J

Am tras cu coada ochiului, din cand in cand, si am zarit cate un nasuc „marcat” cu ciocolata, semn ca cei mici s-au distrat copios, rasete cristaline ce imi aduceau aminte de copilarie si multa voie buna. Evident, nu a mai ramas nicio urma de desert, in ciuda faptului ca erau deja satui de atatea bunataturi preparate cu manutele lor.

Fericiti, am incheiat seara oferind diplome si suveniruri celor mici, care au primit si autografe de la Horia. Celor mari, le-am oferit retetele preparate, in speranta ca le vor impartasi cu cei dragi, in momente speciale.

Ce spui de un cadou mai interesant de Valentine`s Day?

Stim ca un buchet de flori e nelipsit, asa ca ne-am gandit, impreuna cu chef Cezar    Munteanu de la Euforia TV, sa te ajutam sa fii mai pe “gustul” ei/lui. Asa ca fa-i o surpriza partenerei/ului si veniti impreuna sa ne distram gatind la un Valentine`s Day mai atipic, dar cu siguranta plin de savoare!!

Imagineaza-ti ca de data asta ii vei oferi salata indragostitilor, lalele din piept de pui, crema de vanilie cu trandafiri si fructe de padure.

Reteta este garantata

PS: Si nu uita ca avem si REDUCERE de 20%, asta insemnand 158 Ron pentru doua persoane!!

Noul concept de petrecere a timpului liber, petrecerile culinare Delice Cook & Fun,  este, totodata, si o modalitate inovatoare pentru organizare de:

Petreceri corporate

Descoperi alaturi de prietenii colegi ingredientele succesului si petreceti impreuna momente speciale. Veti avea parte de distractie in cadrul echipei, de retete delicioase pregatite impreuna cu colegii si cu celebrii bucatari Horia Virlan si Cezar Munteanu, toate culminand cu savurarea mancarii si a unui vin bun.

Teambuilding-uri

Impartasim mixul perfect de distractie, relaxare si arta culinara. In cadrul grupului se dezvolta colaborarea, se construiesc echipe de succes, unite si eficiente si se dezvolta astfel spiritul de echipa, buna colaborare si comunicare.

Petreceri after work

Dupa o zi plina la birou, n-ai cum sa mergi direct acasa!

Vino cu prietenii sau cu colegii sa va distrati gatind si sa va relaxati savurand o cina delicioasa! Veti petrece o seara relaxanta, datorita locatiei si tipului de activitate; distractiva, creata de celebrii bucatari si, in acelsi timp, culinara, datorita gusturilor deosebite pe care le veti experimenta.

Petreceri private

Cauti noi modalitati de petrecere a timpului liber impreuna cu prietenii tai dar si noi locuri unde sa va sarbatoriti in cadrul grupului? Ai gasit exact ceea ce cauti: noutate, distractie, relaxare, voie buna si… o masa copioasa.

In decembrie, echipa Teka s-a distrat copios gatind rata cu portocale si supa de ceapa, alaturi de chef Cezar Munteanu. Las pozele sa iti povesteasca mai mult .

Nu va vine sa credeti ce am putut gati chiar cu mainile noastre: salata Fatoush cu Sumac si kefta libaneza cu cous cous. Singura acasa nici nu as fi incercat astfel de reteta pentru ca numai denumirea m-ar fi facut sa trec mai departe. Ei bine, la petrecerea culinara Delice cu tematica libaneza, am gatit reteta asta: doua preparate delicioase, gata intr-o ora!!! Si unde mai pui ca e si foarte distractiv. Horia Virlan, celebrul bucatar de la Cireasa de pe tort, cu binecunoscutul lui simt al umorului, ne-a coordonat si ne-a binedispus in stilul lui caracteristic. Am transformat gatitul in placere si in distractie. Si cel mai important: cu fiecare petrecere Delice, mi-am facut noi prieteni! Exemplificarile, mai jos, cu poze graitoare. Te astept si pe tine sa-ti faci noi prieteni sau sa vii cu gasca sa va distrati gatind si sa relaxati savurant o masa de zile mari si un vin… cu adevarat bun.

Marti ne-am relaxat gating mancaruri mediteraneene. Horia Virlan ne-a delectat cu fructe de mare si legume. Retetele din meniu: gazpacho de rosii cu ardei si zarzuela de Marisco cu bagheta fripta. yummy!!! Au fost delicioase!

In seara aceasta gatim impreuna in stil italian si ne relaxam in stil romanesc !

Si cum era de asteptat pentru un proiect asa frumos, pe sufletul nostru, cu mancare gustoasa, vin bun, atmosfera relaxanta, am facut si un eveniment de lansare, sa se duca vorba in lung si-n lat.

Cine sa ne gateasca cu ocazia specialului eveniment, daca nu maestrii nostri in ale bucatariei, Horia Virlan si Cezar Munteanu? Si nu au gatit singuri, i-au ajutat Daniel Robu si Silvia de la Vegas, Pitbull Atodiresei, Luana Ibacka si ceilalti invitati, in special din randurile presei. Multumim de ajutor  

Te invitam din 9 noiembrie sa gatesti si sa te distrezi impreuna cu renumitii bucatari si entertaineri Horia Virlan si Cezar Munteanu, la petrecerile culinare Delice Cook & Fun